Das Hotel und Restaurant Wildland befindet sich in der malerischen Wald- und Flusslandschaft der Aller, zwischen Schwarmstedt und Celle. Es besteht aus einem romantischen Ensemble historischer niedersächsischer Fachwerkhäuser. Bemerkenswert ist die Tatsache, dass alle Häuser, die das Hotel heute ausmachen, aus Norddeutschland stammen, und einige von ihnen sogar aus der Region Celle, wie zum Beispiel unser Speicher „Nordburg“, der ursprünglich aus Nordburg bei Wienhausen im Landkreis Celle stammt. Diese Häuser wurden sorgfältig abgebaut und in Hornbostel wieder aufgebaut, um ein nachhaltiges Hotelkonzept zu verwirklichen. Im Mai 2020 übernahm Inga Cramer die Geschäftsführung des Wildlandes und brachte frische Ideen und eine noch tiefere Verpflichtung zur Nachhaltigkeit mit. Unter ihrer Leitung hat das Biohotel seine Position als ein Ort für umweltbewusstes Reisen, Tagen und nachhaltige Veranstaltungen weiter gestärkt.

Die Küche steht weiterhin unter der Leitung von Dominik Stadler, der für seine kreative und ausgewogene Küche bekannt ist. Freuen Sie sich auf 100% exklusive Bioküche mit Bioland Gold Status, saisonal und aus der Region, spezialisiert auf vegetarische und vegane Gerichte, bestes Fleisch zum Teil aus Ganztierverarbeitung unserer Bio-Partner. Unsere Speisenauswahl können Sie in unserem Restaurant mit Kamin, im Wintergarten oder auf der Terrasse unter der Linde genießen.